Receta hummus de berenjena. – Menuprot

Receta hummus de berenjena.

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Receta hummus de berenjena.

Una receta baja en calorías y muy saciante: hummus de berenjena.

Si hay que destacar algo de este receta de hummus de berenjena, es que es una receta rica en fibra y con poquísimas calorías. Una receta muy saludable, saciante e ideal para cenar y no dejarse llevar por el tan temido «picoteo»

Ingredientes

  • 2 berenjenas
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de comino
  • Ajo en polvo
  • Pimienta
  • Sal

 Preparación

  1. Corta a la mitad las berenjenas
  2. Haz cortes en la berenjena respetando la piel (ver foto).
  3. Unte de aceite de sésamo la superficie de las berenjenas.
  4. Hornea las berenjenas en el horno a 180 ° C hasta que estén blandas (aproximadamente 30 minutos)
  5. Retira los tallos de la berenjena.
  6. Mezcla en un bowl toda la carne de la berenjena.
  7. Agrega pimienta, sal, comino y ajo al gusto.
  8. Deja enfriar en el refrigerador.

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